Lupus là một căn bệnh tự miễn dịch phức tạp, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên thế giới. Đối với những người sống chung với bệnh này, việc duy trì sức khỏe không chỉ đơn thuần là thuốc men mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn có biết rằng những lựa chọn thực phẩm bình thường có thể trở thành vũ khí mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại Lupus? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những mẹo ăn uống lành mạnh mà có thể bạn chưa từng nghe thấy, giúp bạn cải thiện sức khỏe, giảm triệu chứng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Ăn uống lành mạnh có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong các triệu chứng lupus và sức khỏe tổng thể của bạn. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát các tình trạng sức khỏe khác mà bạn có thể mắc phải, như huyết áp cao hoặc tiểu đường. Không có "chế độ ăn kiêng lupus" đặc biệt nào mà bạn cần tuân theo, chỉ cần xây dựng chế độ ăn uống cân bằng với các loại thực phẩm lành mạnh mà bạn thích.
1. Ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh
Ăn thực phẩm lành mạnh giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng
Ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh có thể cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng cần thiết để kiểm soát các triệu chứng. Thực hiện theo các mẹo sau:
- Ăn nhiều trái cây và rau quả: cố gắng ăn một nửa đĩa trái cây và rau quả
- Chọn ngũ cốc nguyên hạt: như bánh mì và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám, yến mạch và gạo lứt
- Ăn hỗn hợp các loại protein lành mạnh: như thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, đậu, các loại hạt và trứng
- Chọn thực phẩm có chất béo lành mạnh: như dầu ô liu, bơ, các loại hạt và cá
Nếu bạn bị viêm thận lupus (một bệnh thận do lupus gây ra), bạn có thể cần hạn chế một số loại thực phẩm.
Tôi có thể ăn chay hoặc thuần chay nếu bị lupus không?
Bệnh nhân lupus chọn chế độ ăn thuần chay cần bổ sung Vitamin B12
Người bị lupus có thể ăn chay hoặc ăn thuần chay. Chỉ cần đảm bảo ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh có nguồn gốc thực vật. Nếu bạn không ăn bất kỳ thực phẩm động vật nào, bạn sẽ cần dùng thực phẩm bổ sung Vitamin B12 (vì vitamin B12 chỉ có trong thực phẩm động vật).
Có loại thực phẩm cụ thể nào tôi cần tránh không?
Theo các chuyên gia của Trung tâm Lupus Johns Hopkins, họ tin rằng một loại hóa chất có trong cỏ linh lăng có thể gây ra các triệu chứng lupus. Vì vậy, bạn cần tránh ăn mầm cỏ linh lăng hoặc dùng thực phẩm bổ sung có chứa cỏ linh lăng.
Bạn cũng có thể thấy những tuyên bố rằng một số loại thực phẩm như tỏi gây viêm, nhưng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này. Nếu bạn bị lupus và nhận thấy các triệu chứng lupus của mình tăng lên sau khi ăn tỏi hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác, bạn nên thảo luận điều này với bác sĩ.
2. Bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương và tim
Bệnh lupus làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và loãng xương (một bệnh về xương khiến xương dễ gãy hơn). Tin tốt là ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ này.
Để xương chắc khỏe, hãy ăn những thực phẩm có nhiều canxi, bao gồm:
- Rau lá xanh: như rau bina và cải xoăn
- Thực phẩm từ sữa: như sữa, sữa chua và sữa đậu nành
- Ngũ cốc nguyên hạt bổ sung canxi
Ngũ cốc nguyên hạt bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe
Để có sức khỏe tim mạch, hãy ăn thực phẩm có chứa axit béo Omega-3, bao gồm:
- Cá béo: như cá hồi, cá thu và cá mòi
- Các loại hạt và ngũ cốc: như quả óc chó và hạt lanh
Tôi có cần phải dùng thực phẩm bổ sung không?
Một số người bị lupus cần thực phẩm bổ sung để có đủ một số chất dinh dưỡng nhất định như vitamin D. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung có thể tương tác với thuốc điều trị lupus, vì vậy, điều quan trọng là phải luôn trao đối với bác sĩ trước khi bắt đầu dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào.
3. Hạn chế natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung
Cắt giảm 3 thứ này có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như huyết áp cao và tiểu đường hoặc giúp bạn kiểm soát các tình trạng này. Và những thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống của bạn có thể tạo ra sự khác biệt lớn.
3.1. Cắt giảm natri
Chế độ ăn hạn chế natri để giữ huyết áp ở mức khỏe mạnh
Ăn quá nhiều natri (muối) có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, có thể gây ra đau tim và đột quỵ. Bạn có thể bị huyết áp cao mà không biết. Vì vậy, điều quan trọng là phải hạn chế natri để giữ huyết áp ở mức khỏe mạnh. Hãy thử những mẹo sau:
- Nấu nhiều bữa ăn hơn ở nhà: thực phẩm đóng gói và bữa ăn ở nhà hàng thường có hàm lượng natri cao
- Kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng trên thực phẩm đóng gói và chọn những lựa chọn có ít natri hơn
- Nêm nếm cho món ăn của bạn bằng thảo mộc hay gia vị khác thay vì muối
3.2. Chuyển sang chất béo lành mạnh hơn
Ăn quá nhiều chất béo bão hòa (loại chất béo trong thực phẩm động vật như thịt mỡ và sữa) có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Và thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa lành mạnh hơn có thể làm giảm nguy cơ của bạn. Hãy thử những mẹo sau:
- Nấu ăn bằng dầu ô liu thay vì bơ
- Ăn cá hoặc thịt gà như một loại protein thay vì các loại thịt béo như sườn hoặc xúc xích
- Chọn các sản phẩm từ sữa ít béo, như sữa tách béo hoặc sữa không béo và sữa chua
3.3. Bỏ qua đường bổ sung
Tránh đường bổ sung cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát các tình trạng như bệnh tim và tiểu đường. Có rất nhiều đường bổ sung trong thực phẩm đóng gói và đồ uống như bánh quy và soda; mật ong, đường và sirô mà bạn thêm vào thực phẩm và đồ uống tại nhà cũng được tính. Hãy thử các mẹo sau:
- Uống nước thay vì nước ngọt có đường: hãy thử thêm thảo mộc hoặc trái cây tươi vào nước để tăng thêm hương vị
- Ăn trái cây tráng miệng thay vì đồ ăn ngọt như bánh ngọt hoặc kem
- Hãy thử uống cà phê và trà mà không cần đường: hoặc chỉ thêm 1 thìa cà phê
4. Tôi có cần hạn chế uống rượu không?
Nếu bạn uống rượu, điều quan trọng là chỉ uống ở mức độ vừa phải, nghĩa là một ly hoặc ít hơn trong một ngày. Rượu cũng có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị lupus, bao gồm thuốc làm loãng máu. Hãy hỏi bác sĩ xem bạn có cần tránh uống rượu với thuốc của mình không.
Với những mẹo ăn uống lành mạnh ở trên, bạn có thể tạo ra một chế độ dinh dưỡng phù hợp và hữu ích cho bản thân trong suốt quá trình sống chung với Lupus. Hãy nhớ rằng việc chăm sóc bản thân không chỉ là một hành trình y tế mà còn là một hành trình tìm kiếm sức khỏe và hạnh phúc. Bằng cách thay đổi một số thói quen ăn uống, bạn không chỉ giúp cơ thể mình khỏe mạnh hơn mà còn mang lại sự thoải mái và tự tin trong cuộc sống hàng ngày. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để chăm sóc cho bản thân mình một cách tốt nhất!
